Was gibt´s heute zu Essen? Diese kleine, banale Frage treibt mich täglich um. Wo gibt es gutes Frühstück, günstiges Streetfood und last but not least: einen gescheiten Kaffee.
Beim Essen erlebt man ein Land schließlich mit allen Sinnen. Eine gute Mahlzeit kann mir den Tag versüßen oder gehörig die Laune versalzen. Während unserer 7-Monate in Südostasien brennt uns das Spicy Food so manche Geschmacksknospe auf der Zunge weg, ab und an erwischt uns „Montezumas Rache“, aber meistens schmeckt es einfach nur g ö t t l i c h. Und wenn nicht, dann wenigstens interessant.
*Vorhang auf*
Meine persönlichen Highlights der Südostasiatischen Küche:
1. Phó – der Klassiker aus Vietnam
Klare Brühe, dicke Nudeln, Hühnchen und das Beste: ein ganzer Teller frischer Kräuter. Gesund und absolut lecker!
2. Papaya Salat aus Thailand
Spicyness-Level: high! Papaya, Kräuter und Erdnüsse in einer klaren Sauce aus Limettensaft, Fisch- und Sojasauce. Yummi!
3. Gado Gado – der „Mix-Mix“ Salat aus Indonesien
Noch ein Salat. Reis, Tofu, Ei und Gemüse (z.B. Sojasprossen, Wasserspinat) getoppt mit einer cremigen Erdnusssauce. Schmeckt super und ist häufig das günstigste Gericht auf der Karte!
4. Char Kway Taow- Pasta á la Malaysia
Flache Reisnudeln, dunkle Sojasauce, Chilli, Sojasprossen und Shrimps.
Ein echter Sattmacher!
5. Obstsalat! Mango, Ananas & Papaya
Vitamine! Frisches Obst gibt’s beinahe an jeder Ecke auf die Hand.
Lust auf Experimente? Da ich keine Krabbelviecher, Krokodile oder Frösche esse, müsst ihr mir erzählen, wie´s schmeckt. Und bitte nicht sagen: irgendwie wie Hühnchen …
Ohh jaaa Som Tam, yummy! Steht bei uns täglich auf den Tisch 😉 Für etwas mutigere empfehle ich Som Tam Phu Plara oder Tam Sua. Beides sehr lecker, wenn auch ein wenig intensiver Geschmack.
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Jam Jam Jam
Hühnerfüße hatten wir gerade gestern in einer Suppe, Stefan hat mal dran genagt, aber da dreht sich mir der Magen um 🙂
HUNGER!!!!
Also wegen der ersten 5 Gerichte.
Für Experimente bin ich zwar offen, aber bei einigen Sachen vielleicht dann doch nicht.
Die gedämpften Hühnerfüße in Hong Kong fand ich ziemlich eklig. Aber ich hab sie gegessen. 😀
LG
Ha, das passt… gerade wollte ich aufbrechen in die Küche und ein Thaicurry kochen. Ob das allerdings so schmeckt wie in Thailand? Ich zweifele 😉